Tempe Disebut ‘Superfood Murah’ untuk Otak: Riset Ungkap Kaitannya dengan Memori dan Risiko Alzheimer
Tempe yang selama ini identik sebagai makanan rakyat kini mulai mendapat tempat dalam pembahasan ilmiah. Tidak hanya dikenal sebagai sumber protein nabati, tempe disebut memiliki potensi sebagai superfood yang dapat mendukung kesehatan otak. Sejumlah penelitian bahkan mulai mengaitkan konsumsi tempe dengan fungsi memori hingga mekanisme yang berkaitan dengan penyakit Alzheimer. Laporan yang dipublikasikan oleh detikHealth … Read more